• skóra z gęsiej szyi
• 10 dag cielęciny lub mięsa drobiowego
• 5 dag słoniny
• gęsia wątróbka
• 5 dag czerstwej bułki
• 125 ml mleka
• 2 jajka
• 5 dag pieczarek
• przyprawy: sól, pieprz, imbir mielony
Wykonanie:
Cielęcinę, słoninę i wątróbkę zemleć z namoczoną bułką. Dodać żółtka i posiekane pieczarki, doprawić. Białka ubić na pianę, dodać do masy i wymieszać. Skórę wypełnić nadzieniem (niezbyt ściśle). Nakłuć szpilką w kilku miejscach. Zaszyć z obu stron. Szyję można upiec wraz z gęsią (jeśli akurat pieczemy gęś) lub usmażyć albo upiec w gęsim tłuszczu. Można podawać na ciepło lub na zimno – wtedy włożyć upieczoną szyję pomiędzy dwie deseczki, obciążyć i ostudzić.
Niech miłość do Maryi będzie sprawdzianem polskiego ducha
2024-05-03 23:18
BPJG, oprac. KP
Karol Porwich / Niedziela
– Maryja, Królowa Polski, to tytuł, którym określił Bogarodzicę 1 kwietnia 1656 r. król Jan Kazimierz podczas ślubów lwowskich, by dramatyczne wówczas losy Ojczyzny i Kościoła powierzyć Jej macierzyńskiej opiece – przypomniał na rozpoczęcie wieczornej Mszy św. w intencji archidiecezji częstochowskiej o. Samuel Pacholski, przeor Jasnej Góry. Wieczorna Eucharystia pod przewodnictwem abp. Wacława Depo, metropolity częstochowskiego. oraz Apel Jasnogórski z udziałem Wojska Polskiego zwieńczyły uroczystości trzeciomajowe na Jasnej Górze. Towarzyszyła im szczególna modlitwa o pokój oraz w intencji Ojczyzny.
Papież w Trieście: spotkanie z migrantami i osobami niepełnosprawnymi
2024-05-04 14:54
tom/KAI
Monika Książek
Biskup Triestu, Enrico Trevisi, ogłosił program wizyty papieża w stolicy Friuli-Wenecji Julijskiej 7 lipca z okazji 50. Tygodnia Społecznego Katolików we Włoszech. Sekretarz generalny Konferencji Episkopatu Włoch, abp Giuseppe Baturi, zapowiedział tę podróż w styczniu br.
